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朗德鵝肝
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朗德鵝肝
朗德鵝肝

  朗德鵝肝是郎德鵝的主要副產品,每種產品產量約750克,市場供不應求,朗德鵝在放牧條件下的飼喂量為1.5∶1,飼喂條件下的鵝飼料為2.5∶1,進料比為3.7×1,對於相同重量的鵝,朗德鵝的飼料消耗量為雞、鴨的1/2和豬的1/9,因此,朗德鵝是養殖業結構調整的選擇。

  香煎鵝肝:

  1.朗德鵝肝在室溫和半冷凍下融化,兩麵都塗上鹽,撒上黑胡椒,冷藏10分鍾。

  2.一小塊黃油被火化了,將鵝肝和澱粉,把鵝肝醬放在平底鍋裏煎成黃油,每2分鍾,盡量不要翻身。

  3.把蘋果切成小鍋,炒一下,加入糖和紅酒直到蘋果變軟。家裏沒有紅酒,我放二鍋頭。

  4.把幹麵包片放在盤子裏,加入炒好的蘋果,然後加入鵝肝醬。

  5.朗德鵝肝裏充滿了汁液,入口就化的,它獲得了多數人的青睞。

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