臨朐縣成人抖音app茄子食品廠
聯係電話:

13964682638

0536-3627777

Banner
新聞詳情
首頁 > 新聞資訊 > 內容
產品展示
臨朐縣成人抖音app茄子食品廠
聯係人:李經理
聯係電話:13964682638
服務熱線:4008-065-075
地址:山東省臨朐縣城關街道西朱封村
網址:www.antiboredomproject.com

法式鵝肝這樣做好吃味美

編輯:臨朐縣成人抖音app破解版b2食品廠時間:2020-12-19

  賣相平平的法式鵝肝,吃過一口之後,才知道什麽是唇齒留香,經過清酒處理的鵝肝,少了原有的腥味,讓人越能接受,口感還沒到入口即化,但是隻要舌頭和上顎的輕輕擠壓,鵝肝在嘴裏慢慢化開,一開始並沒特定之處,但當香氣彌漫於整個嘴部,你應該也會喜歡上它!

  一、鱷梨清酒鵝肝:

  主料:法式鵝肝100克鱷梨100克

  調料:清酒50克,味淋20克幹白10克,糟鹵適量,鹽,糖,味精,胡椒少許。

  製作:

  1、鵝肝改刀加水白蘭地蔥,薑,鹽,西芹,胡蘿卜,香菜根,用70度的水慢慢的浸熟(25分鍾即可)

  2、把清酒50克,味淋20克,幹白10克,鹽,糖,味精,胡椒少許放入鍋中燒開放涼,把煮好的鵝肝放在汁裏麵浸泡12個小時。

  3、鱷梨切片放在盤子上,鵝肝切成丁放在鱷梨上。

  注:吃這道鵝肝菜是可以帶點芥末醬油,建議吃原味鱷梨。

  二、家常做法:

  材料:

  法式鵝肝、花枝膠、雞蛋、枸杞子、杏仁片、雞精、蛋清、白糖各適量

  做法:

  1、將花枝膠調好味,插上杏仁片成花朵狀。

  2、鵝肝切成小丁,放入盛器中,加入雞蛋液拌勻,調味,上籠蒸熟,擺在盤中間。

  3、將花枝杏仁球入油鍋炸至金黃色,擺入盤中即成。

  三、紅酒香煎鵝肝:

  (一)用料:

  法國鵝肝1斤;澱粉適量;蒜片適量;鹽適量;紅酒適量;橄欖油少許

  (二)做法:

  1、蒜頭切片,鵝肝取出來進行解凍一會,兩麵撲上少量澱粉備用。

  2、熱鍋,輕輕抹一層橄欖油(油不能太多了因等會鵝肝會不停出來許多油)

  3、放入鵝肝,小火慢慢煎,煎至兩麵焦黃,加少許的海鹽調味。

  4、加適量紅酒、撒些許百裏香,等法式鵝肝吸收的差不多了就能盛出開吃啦!

上一條: 無

下一條: 淺述多種法式鵝肝的烹製法